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쌀을 사발에 푼다
사발에 물을 넣어
쌀을 씻는다
씻은 쌀을
돌솥에 넣는다
적절한 물을
돌솥에 넣는다
돌솥의 뚜껑을 닫는다
센 불을 지핀다
물이 끓어 넘친다
뚜껑을 연다
불을 줄인다
물을 졸인다
밥알이 보인다
뚜껑을 닫는다
불을 줄인다
약간 기다린다
불을 끈다
뜸을 들인다
뚜껑을 연다
밥을 그릇에 던다
누룽지가 든 돌솥에
뜨거운 물을 붓는다
뚜껑을 닫는다
기다린다
뚜껑을 연다
숭늉을 먹는다
담백하다
그저 뜨거운 물인 듯하다
숭늉을 먹는다
구수하다
느낄 수 없었던
깊은 맛이
느껴진다
숭늉을 먹는다
숭늉을 먹는다
숭늉을 먹는다
숭늉을 먹는다
깊다
나를 채운다
이 아무것도
아닌 듯한
숭늉을
만들기 위해
얼마나 많은
과정을
거쳐왔는가
이 깊은 맛이
얼마나
매력적인가
자극적인 것보다
담백한 것이
오히려
오래 기억된다
이 숭늉의
깊은 맛처럼